반응형 칵테일1 칵테일 위스키 얼음 모양 종류 칵테일 얼음 모양 종류 칵테일의 얼음 모양과 종류는 칵테일을 만드는 용도에 따라 투명 얼음, 불투명 얼음, 큰 덩어리 얼음, 잘게 부서진 얼음, 큐브 1*1 얼음, 큐브 2*2 얼음 등으로 만들어져 칵테일 농도를 희석하거나 차가움을 오래 유지하게 합니다. 칵테일을 희석하면 좋지 않냐는 문의가 많지만 원액에 물을 바로 넣지 않는 한 얼음으로 녹는 속도를 조절하여 얼음에서 녹아 나오는 차가운 물이 균형 잡힌 칵테일의 맛을 더욱 살리게 됩니다. 특히 얼음은 어떤 강한 맛의 자극을 희석하여 부드럽게 만들어주는데 예를 들어 위스크와 같은 오크 숙성주의 탄닌 성분을 내보낸다든지 럼주에서 에스테르 함량에 과일향을 더 하게 만들 수가 있습니다. 또한 위스키에서 얼음의 용도는 위스키를 빠른 시간 안에 마시고 싶다면 쉽게.. 2023. 9. 24. 이전 1 다음 반응형
